وقتی صحبت از سنت‌های آشپزی به میان می‌آید، ایران تاریخی غنی در به رخ کشیدن غذاهای لذیذ و ترکیب‌های طعمی بی‌نظیر خود دارد. با این حال، در زیر این لذت غذایی یک تهدید پنهان نهفته است - عادات اشتباه در مصرف روغن های خوراکی.
در دنیای پر شتاب و شهرنشینی امروزی، طب سنتی ایران در حال از دست دادن قدرت خود نسبت به پیشرفت های مدرن است. با این حال، کشف رویکرد طب اسلامی که مصرف روغن های با منشاء حیوانی، به ویژه روغن چربی گاو را به دلیل خواص درمانی آن توصیه می کند، جذاب است. در این…
وقتی صحبت از پخت و پز می شود، انتخاب روغن خوراکی نقشی حیاتی در افزایش طعم و ارزش غذایی غذاهای مورد علاقه ما دارد. با وجود انبوهی از برندهای موجود در بازار، تعیین اینکه کدام یک برترین برندها هستند، می تواند بسیار دشوار باشد. با این حال، اگر کیفیت، قوام دسته ای و استانداردهای تولید…
در دنیایی که روغن های گیاهی در کانون آشپزخانه های ما قرار گرفته اند، مهم است که از مزایای بالقوه روغن های حیوانی، به ویژه برای افرادی که در ورزش های سنگین و فعالیت های بدنی مشغول هستند، غافل نشویم. در حالی که رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات اغلب برای ساکنان شهری سالم‌تر در نظر…
آیا تا به حال برای شما اتفاق افتاده است که در راهروی خواربارفروشی سرگردان باشید و به این فکر کنید که کدام روغن خوراکی را برای آشپزی انتخاب کنید؟ با تعداد بی‌شماری از گزینه‌های موجود، احساس کمی سردرگمی قابل درک است. نگران نباشید، زیرا ما برای ابهام زدایی از دنیای روغن های خوراکی در کنار…
آیا تا به حال از خود پرسیده اید که چرا ما اغلب چشممان را بر عواقب انتخاب های غذایی خود می بندیم؟ در عصری که دسترسی آسان به اطلاعات در دستان ما است، گیج کننده است که ما هنوز نمی توانیم خود را در مورد غذاهایی که مصرف می کنیم آموزش دهیم. در حالی که…
وقتی صحبت از پخت و پز می شود، ما اغلب بر روی مواد تشکیل دهنده، تکنیک ها و طعم ها تمرکز می کنیم. با این حال، چیزی که ما اغلب نادیده می گیریم نقش حیاتی روغن ها در افزایش طعم، افزایش ماندگاری و حتی جلوگیری از بوها و طعم های نامطبوع هنگام گرم کردن مجدد…
بر کسی پوشیده نیست که انتخاب های غذایی ما نقش مهمی در حفظ رفاه کلی ایفا می کنند. در حالی که ما به دقت فهرست مواد و برچسب های تغذیه را بررسی می کنیم، یکی از زمینه هایی که اغلب مورد توجه قرار نمی گیرد، کیفیت روغن های خوراکی است که مصرف می کنیم. خود…
وقتی صحبت از تصفیه روغن های خوراکی می شود، اطمینان از بالاترین کیفیت از اهمیت بالایی برخوردار است. داتیس، بازیگر پیشرو در صنعت روغن های خوراکی، تجزیه و تحلیل جامعی از مزایا و معایب این سیستم ها را با هدف نهایی روشن کردن مسیر به سوی کیفیت برتر روغن خوراکی ارائه می دهد.
روغن زیتون با کیفیت بالا فقط روغن معمولی پخت و پز شما نیست. این یک شاهکار آشپزی است که سطح کاملا جدیدی از طعم را به هر غذایی می آورد. این طلای مایع با طعم غنی و متمایز خود، دارای خواص و فواید متعددی است که آن را در هر آشپزخانه ای ضروری می کند.
