نحوه استفاده درست از روغن آفتابگردان

روغن آفتابگردان : امروزه در پخت انواع غذاها، اغلب به روغن خوراکی نیاز است. البته گاهی پیش می‌آید که برای هر نوع غذا از روغن متفاوتی هم استفاده می‌شود. هم‌اکنون انواع روغن خوراکی در بازار مواد غذایی موجود است که هرکدام بنا به مواد اولیه و نوع مصرف با یکدیگر تفاوت دارند. همچنین به هنگام خرید روغن خوراکی باید آن را از نظر تاثیر بر سلامتی جسم بررسی کرد. برای اینکه بیشتر در مورد روغن آفتابگردان اطلاعات کسب کنید، با مقاله زیر از سایت روغن داتیس همراه باشید.

از بهترین روغن خوراکی تا بدترین‌

روغن آفتاب گردان

روغن آفتاب‌گردان خوردنی نه‌تنها برای آشپزی، بلکه برای مراقبت از پوست و مو هم قابل استفاده است. این روغن غنی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست و از طرفی چربی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن آفتاب‌گردان می‌تواند به برطرف شدن خشکی و کدر بودن موهای خشک کمک کند. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که روغن نارگیل به نسبت روغن آفتاب‌گردان خیلی بهتر بوده و خواص بیشتری دارد.

ارزش تغذیه‌ای روغن آفتاب گردان

روغن آفتابگردان، مشهور به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالای خود، در جدول زیر میزان مواد مغذی خود را در هر ۱۰۰ گرم نشان می‌دهد:

• انرژی: ۸۸۴ کیلوکالری
• کلسترول: ۰ میلی گرم
• سدیم: ۰ میلی گرم
• کربوهیدرات: ۰ گرم
• پروتئین: ۰ گرم
• اسید چرب اشباع: ۱۳ گرم
• ویتامین E: ۴۱ میلی گرم
• ویتامین K: ۴.۵ میکروگرم

فواید روغن آفتابگردان

تمام فوایدی که برای روغن آفتابگردان گفته می شود مربوط به روغن هایی است که بیش از ۸۰% اولئیک اسید دارند. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی دارای اسید چرب غیراشباع مثل اولئیک اسید موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بیماری های قلبی می شود.

مطالعه بر روی ۱۵ نفر نشان داد کسانی که به مدت ۱۰ هفته رژیم غذایی حاوی روغن آفتابگردان با اولئیک بالا مصرف کردند، میزان کلسترول بد LDL و تری گلیسیرید خون آنها به شکل قابل توجهی کم شده بود. مطالعات دیگر نشان داده که رژیم غذایی با روغن آفتابگردانی که اولئیک اسید بالایی دارد در طی ۸ هفته منجر به کاهش کلسترول بد خون LDL می شود. همین مشاهدات باعث شده که سازمان غذا و دارو (FDA) روغن آفتابگردان با اولئیک بالا و نیز محصولاتی که ترکیب چربی مشابهی دارند را تایید کند.

روش مصرف روغن آفتابگردان

خوراکی :

پخت و پز و سرخ کردن در دمای ملایم صورت پذیرد و همچنین می توانید به عنوان طعم دهنده در سالاد استفاده کنید.

موضعی :

مصرف پوست  : ماساژ موضعی این روغن ، پوست رو نرم و لطیف می کند و شادابی به آن میبخشد و همچنین به دلیل داشتن ویتامین A و C و D  فراوان باعث شادابی و طراوت پوست و تامین ویتامین D  لازم برای پوست می شود.

مزایای روغن آفتابگردان برای پوست

پوست را هیدراته می کند:

نرم کننده است و باعث نرمی و صاف شدن پوست می شود. همچنین یک مرطوب کننده مناسب است چون به حفظ آب محتوای پوست کمک می کند.

غنی از آنتی اکسیدان است:

غنی از ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان است همچنین حاوی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین D است که به حذف رادیکال های آزادی که باعث پیری می شوند کمک می کند.

به پاک شدن منافذ پوستی کمک می کند:

 این روغن منافذ پوست را مسدود نمی کند. روغن آفتابگردان می تواند با پاکسازی سلول های مرده پوست و ایجاد ظاهری تازه ، منافذ پوست را از بین ببرد.

نشانه های پیری را کاهش می دهد:

این روغن با داشتن آنتی اکسیدان و با حفظ رطوبت پوست، چین و چروک ها را کم کرده و همچنین از پوست در برابر آسیب ها حفاظت می کند.

تسکین دهنده است:

این روغن می تواند پوست تحریک شده را تسکین دهد و برای انواع پوست مناسب است و رطوبت ملایمی ایجاد می کند و قرمزی پوست را موقتا برطرف می کند

از پوست محافظت می کند:

 این روغن جلوی تماس پوست با آلودگی ها و مواد سمی را می گیرد.

به یکنواختی رنگ و بافت پوست کمک می کند:

روغن آفتابگردان به راحتی جذب می شود و سطح پوست را یکنواخت می کند.

یک ماده طبیعی است:

گیاه آفتابگردان هزاران سال است که رشد می کند و روغن آن فاقد مواد شیمیایی و سموم است.

ملایم است: این روغن برای کسانی که پوست حساسی دارند ، خاصیت آرامبخشی یا تسکین دارد.

رهایی از عادات اشتباه در مصرف روغن خوراکی

نحوه استفاده از روغن آفتابگردان برای پوست

بهترین روش استفاده برای پوست این است که به دنبال محصولاتی باشید که این روغن را دارند. به این ترتیب از مزیت این روغن در کنار سایر ترکیبات پوستی مفید بهره مند می شوید.

شما می توانید از آن به عنوان مرطوب کننده یا پاک کننده استفاده کنید. به این ترتیب که چند قطره از آن را روی انگشتان خود بمالید و در سراسر صورت پخش کنید و سپس با پارچه پاک کنید. برای پاک کردن آرایش هم چند قطره از آن را روی پنبه بزنید و به صورت بکشید.

اگر می خواهید آن را به عنوان نرم کننده استفاده کنید ابتدا پوستان را با یک شوینده طبیعی بشویید، تونر و سرم بزنید و سپس چند قطره روغن آفتابگردان بردارید بین دستانتان بمالید و در صورت و گردن خود پخش کنید ولی به دور چشم ها نزنید. سپس کردم دور چشم بزنید و بعد از آن از ضد آفتاب استفاده کنید.

روش نگهداری از روغن آفتابگردان

چون روغن آفتابگردان از اسیدهای چرب اشباع نشده و اشباع شده تشکیل شده، اگر در معرض نور و حرارت و گرما قرار بگیرید تخریب و اکسیده می شوند. بهترین مکان برای نگهداری از این روغن، در محیطی با دمای پایین و جایی خشک است.

انواع روغن های خوراکی

نکات خرید انواع روغن آفتابگردان

شما عزیزان باید به هنگام خرید از مراکز فروش به نکات زیر توجه کنید.

• قرار گیری روغن در محلی به دور از گرما و نور خورشید
• با بطری یا شیشه های شفاف را انتخاب کنید تا بتوانید شفافیت محصول را به خوبی ببینید.
• قیمت برند های مختلف روغن دانه آفتابگردان غالبا یکسان است.
• از برند های معتبر خریداری نمایید.
• روغن های آفتابگردان بدون پالم یا بدون تراریختگی را انتخاب کنید.